A sztorink
Hogyan indult a Kecskeméti Sörmanufaktúra?
Cél
Célunk, hogy
felélesszük a város sörtermelésének hagyományait, melyeket Petz János
mester kezdett meg 1793-ban a Városi Magisztrátus megbízásából.
Söreink egy része hagyományos, "oldschool" receptekből jöttek létre, ezeket egész évben gyártjuk. Követjük a mai trendeket is, ami modern-, úgynevezett
„újhullámos-” sörök, ezeket viszont csak limitáltan készítünk. A limitált söröknél tudunk folyamatosan fejlődni, a megszerzett tudással pedig az alap szortimenten fejleszteni. Ennek a körforgásnak a szellemében dolgozunk nap, mint nap.
Start
2011-ben találkoztunk először kisüzemi sörökkel, mégpedig Miskolcon, a Szinva pataknál. Az akkori Kisüzemi Sör Egyesület elnökének, azaz Vaskó György éttermében ültünk be, teljesen véletlenül. Figyelmesek lettünk, hogy a homlokzaton több fajta "házi sörnek" táblái lógtak. Természetesen sörkedvelők révén meg is kóstoltuk azokat, és a hírüket vittük Kecskemétre.
2012-től, és a sörforradalom kirobbanásától folyamatosan követtük a piac mozgásait, helyzetét, de csak 2015-ben álltak össze a dolgok, hogy belevágjunk ebbe az utazásba.
A hetényi Blonder sörfőzde sajnálatos módon sörmester nélkül maradt, eladóvá váltak a berendezések, amikre időben letudtunk csapni, és elköltöztetni a mostani bázisra, a Platter János utcába.
